商品の説明

キーワード：そば切り 蕎麦切りキッチン用品 青二鋼 330mm 錆びに強い そば道具 本漆柄 日本製 おすすめ

・鋼材：ステンレス鋼  切れ刃：青二鋼
・柄材：檜（本漆仕上げ）
・サイズ：全長：330ｍｍ 刃渡：330ｍｍ 刃幅：128ｍｍ 重量：790〜820ｇ
・特長：鋭い切れ味が長続きする青二鋼を切れ刃に使用した扱い易い蕎麦切りです。
・保管方法：ご使用後は刃の先端両面と掬い面の先端の鋼部分に油を塗って頂くだけでOK。
・お手入れ方法：研ぎ直しの際は、お手数ですが、弊社にお問合せ下さい。
・販売者：(株)澤数馬　福井県越前市余田33-47
700年以上の歴史を持つ打刃物の町「越前武生」の熟練職人が製造した逸品。切れ刃には希少金属タングステンを含有する高級鋼「日立安来鋼青紙二号鋼」を採用。この鋼は耐摩耗性が非常に高く鋭い切れ味を長期間保持できる為、頻繁に研磨することは難しい蕎麦庖丁に最適です。
ハガネの庖丁の場合は錆への対策が大変で、錆びた場合の対処もかなり面倒になってしまいますが、この庖丁は使用後に刃の先端両面と掬い面の先端の鋼部分に油を塗って頂くだけでOKです。それ以外の刃の大部分は錆びに強いステンレス製なのでお手入れにあまり気を使う必要が無くメンテナンスが非常に楽です。
研ぎ幅を広く取り薄刃に研磨している為、鋭く良く切れ角の立った美味しい蕎麦切りが可能で切り離れも良好です。重量は690ｇ前後（個体差あり）と軽量タイプで、手首への負担が少なく、正確な蕎麦切りを可能にします。
柄には最も水気や湿気に強い檜材に、熟練の越前漆器職人が丹念に本漆を塗り重ねておりますので、重厚な佇まいを感じさせると共に、刃の煌きに対して絶妙な色艶を醸し出しております。
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ずっと気になってた越前数馬作ステンそば切包丁青二鋼 330mm 本漆塗・曲柄

¥79800

¥63840

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商品の情報

カテゴリーキッチン、台所用品調理器具
商品の状態目立った傷や汚れなし
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法らくらくメルカリ便匿名配送
発送元の地域東京都
発送までの日数2~3日で発送

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出品者

2322320@即購入OK

4.7

本人確認済

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コメント (96)

nana-77chan

足用っぽいけど手に使っています。小さい柄のを手にちまちま貼り付けてトップコート塗ります。ふとした時に目に入って気分がいいです。

2分钟前
cle_buddy

絶対おいしいと思い購入。オリーブ麺ファンです。トマトソースにからめて食べようかと思ってます。食べたらまたレビュー追加します。

15分钟前
pekigepapa

今年2台目のAHDカメラ、今度は、ドーム型にしました。屋内設置で玄関に向けてですが、入口近くの光量が非常に明るすぎて、設定がなかなかうまくいきません。試行錯誤しながら、設定していこうと思います。画質等は、鮮明で問題ございません。

24分钟前
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