商品の説明
この蕎麦切り包丁は見た目にも美しく、また切れや持ちにもこだわり、伝統の製法を生かして丹念に作り上げた、岩井刃物が自信を持っておすすめする蕎麦切り包丁です。
サイズ：刃渡り 約290mm
重 量：約920g
鋼 材：青紙2号鋼
柄 部：共柄
コチラの商品は受注生産商品です。
日本製（越前武生）
-検索用-
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越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に製作しています。
プロのそば職人、そば打ち趣味の会・そば打ち道場・そば打ち同好会・そば打ちサークルなど蕎麦が好きな方々も愛用する高級蕎麦切り包丁です。
風紋包丁について詳しくは風紋についてをご覧下さい。
-用途-
越前打ち刃物 手打ち蕎麦 蕎麦職人 和食 開店祝い そば打ち 蕎麦自慢 そば打ち大会 そば包丁
使用始めに
黒打ちは風紋などの鉄製の包丁には防錆油が塗っております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
（届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。）
使用中の注意
鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。
使用後の注意
錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。
24分钟前
【全商品オープニング価格特別価格】高級蕎麦包丁 越前打刃物 風紋蕎麦切り包丁 送料無料
(税込) 送料込み
商品の情報
出品者
コメント (138)
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etaka0310MT-7（2016年式）に取り付けました。 取説は図解でわかりやすいので、簡単に取り付けができました。 工具はモンキーレンチと１０ｍｍスパナ、4mmと5mmの六角レンチが必要です。19秒前
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ティー8039久々新調しました。使用する日まであまり余裕が無かったので電話でその旨伝えたところ急ぎで対応して下さりました。すぐの到着で助かりました。ボードそのものは、まだ使用していないので分からないですが、見た目は画像のとおりでカッコいいです。この時期スポーツ用品店へ行っても気に入る物が無いのでｲﾝﾀｰﾈｯﾄで早い対応は非常に助かります。10分钟前
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臥龍 鍛造蕎麦切り包丁 普及型【黒打】 330mm 高級鋼材白紙2号
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越前数馬作 ステンそば切包丁 330mm 青二鋼 本漆塗柄付 七福ツール
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仙助 そば切包丁 越前打刃物 蕎麦切り包丁 青二鋼 330mm 黒檀曲柄 押田企画
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